Полезные и быстрые в приготовлении, абрикосовые сырники станут прекрасным вариантом семейного завтрака в субботнее утро. Дети, которые по каким-то причинам не едят творог, с удовольствием обнаружат внутри сырника начинку – целую половинку абрикоса. Сочные и ароматные сырники в духовке с абрикосовой начинкой, рецепт с фото пошагово которых вы только что открыли, внесут яркие краски в ваше утро.
Как приготовить абрикосовые сырники в духовке
Подготовьте все ингредиенты для приготовления.
Смешайте в глубокой миске творог, яйцо, соль и сахар, перемешайте до однородности. Творог в этом рецепте можно использовать как магазинный, 5%-9% жирности, так и домашний, он тоже отлично подойдет для рецепта сырников с абрикосовой начинкой.
Понемногу добавляя просеянную через сито муку, замесите мягкое тесто.
Тесто должно быть не крутым, поэтому муку добавляйте постепенно, и как только увидите, что из теста можно формировать лепешки, остановитесь. Абрикосы помойте и удалите косточки.
Притрусите щедро мукой стол или разделочную доску, выложите лепешку теста на муку, приплюсните. Удобнее формировать сырнички с абрикосами руками, смоченными водой или обсыпанными мукой (но не то и другое вместе). Выложите на лепешку половинку абрикосы.
Накройте шапочкой из теста абрикос, сформируйте сырник.
Обжарьте на растительном масле на среднем огне буквально по 1 минуте с каждой стороны, чтобы абрикосовые сырники при запекании в духовке держали форму и не расползались.
Положите обжаренные сырники на противень (его можно не смазывать) и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Достаньте противень из духовки, немного остудите готовые сырники с абрикосами. Рецепт с фото не предполагает дополнительных соусов, но вы можете подать их со сметаной или фруктовым джемом, вкус от этого только выиграет.
