Сырники без манки

Манка оказалась в составе сырников сравнительно недавно, хотя многие хозяйки до сих пор отказываются добавлять эту крупу в тесто. Прежде всего, чтобы не увеличивать количество калорий. Ну и, конечно же, для сохранения изумительного творожного вкуса. И собранные нами рецепты сырников из творога без манки с пошаговыми фото помогут вам приготовить их правильно.

Смотреть советы по приготовлению сырников без манки

Сырники с шоколадной пастой

Творог домашний – 300 грамм; Паста шоколадная – 100 г; Сахар – 2 ст.л.; Соль – щепотка; Мука пшеничная – 50 г (1/3 стакана); …

Сырники с консервированными ананасами и куркумой

Творог 9% – 500 грамм; Ананасы консервированные – 150 г; Сахар – 60 г; Мука – 80 г (2/3 стакана); Яйцо – 2 шт.; …

Сырники с консервированными персиками

Творог 5 % – 500 грамм; Консервированные персики – 150-200 г; Сахар – 3 ст.ложки; Мука – 80 г; Яйцо – 1 шт.; …

Сырники с имбирем

Творог домашний или 5% – 550 грамм; Имбирь корень свежий – 30 г; Сахар – 4 ст.ложки (80 г); Мука – ½ стакана (80 г); Яйцо – 1 штука; …

Сырники с рисом и изюмом

творог домашний или 5-9% - 300 г; рис сырой - 50 г; яйца куриные - 1 шт.; изюм - 2 ст. л.; пшеничная мука - 80 г; …

Сырники с цукатами

Творог 5% – 400 грамм; Цукаты ананасовые разноцветные – 100 г; Сахар – 60 г; Мука – 80 г (2/3 стакана); Яйцо – 1 шт.; …

Сырники со свежей сливой на сковороде

Творог домашний или 5-9% – 500 грамм; Слива свежая – 200 г; Сахар – 4 ст.л.; Мука – ½ стакана; Яйцо – 1 шт.; …

Сырники с малиной и овсяными хлопьями в духовке

творог – 500 г;; малина – 200 г;; овсяные хлопья – 100 г;; сахар – 100 г;; яйца – 2 шт.;; …

Сырники из творога с кизилом

Творог домашний или 5-9% – 500 грамм; Кизил свежий – 200 г; Сахар – 5 ст.ложек (если кизил кислый – 7); Мука – 100 г; Яйцо – 1 шт.; …

Сырники с малиной на сковороде

Творог домашний или 5-9% – 600 грамм; Малина свежая – 100-150 г; Сахар – 60 г; Мука – ½ стакана; Разрыхлитель – ½ ч.ложки; …

Сырники с маковым соусом

творог – 400 г;; мука – 4 ст. л. (потребуется ещё для обваливания);; сахар – 3 ст. л.;; яйцо – 1 шт.;; изюм – 50 г;; …

Сырники с персиковым сюрпризом в духовке

персики свежие – 2 шт,; творог 5% жирности – 500 г,; яйцо – 2 шт,; сахар – 80 г,; мука пшеничная – 100 г (6 ст.л.),; …

Сырники с алычой на сковороде

Творог домашний или 5-9% – 500 грамм; Алыча свежая – 150 г; Сахар – 5 ст.ложек (если алыча кислая – 7); Мука – 80 г; Соль – ¼ ч.ложки; …

Сырники с нектаринами в духовке в формочках для кексов

Творог домашний или 5% – 400 грамм; Нектарин свежий – 250 г; Сахар – 3 ст. ложки; Мука – 4 ст.л. муки (½ стакана); Соль – ¼ ч.ложки; …

Сырники с черникой в духовке

Творог домашний или 5% – 300 грамм; Черника свежая – 100 г; Сахар – 2 ст.ложки; Мука – ½ стакана; Соль – ¼ ч.ложки; …

Cырники с абрикосами в духовке

абрикосы свежие – 2 шт,; творог 5% жирности – 250 г,; яйцо – 1 шт,; сахар – 50 г,; мука пшеничная – 80 г (4 ст.л.),; …

Сырники с маком в духовке

Творог –500 г; Яйцо– 2 шт.; Мука – 5 ст.л.; Сахар – 7 ст.л. (4 для теста и 3 для мака); мак - 3-4 ст. ложки; …

Апельсиновые сырники с изюмом на йогурте в духовке в формочках

творог 9% - 500 гр.; мука пшеничная - 5 ст. л.; сахар - 5 ст.л.; яйцо - 1 шт.; йогурт натуральный 3.3% - 170 мл.; …

Воздушные сырники из творога в духовке

230 г (1 пачка) сладкой творожной массы;; 250 г (1 пачка) творога;; 2 яйца;; 2 стол. ложки сахара;; 4 стол. ложки муки (пшеничной или овсяной);; …

Сырники в силиконовой форме в духовке

Творог – 200 г; Мука – 4 ст. л.; Сахар -- 2 ст. л.; Яйцо (среднего размера) – 2 шт.; Соль – по вкусу; …

Сырники на пару в мультиварке

Творог домашний или 5-9% – 250 грамм; Сахар – 2 ст. ложки; Мука – 2 ст. ложки; Соль – 1 щепотка; Яйцо – 1 штука; …

Сырники в микроволновке диетические

Творог – 250 г; Мука грубого помола – 4 ст. л. без верха; Мука для обваливания сырников – 0,5 ст.; Сметана – 2 ст. л.; Яйцо – 1 шт.; …

Сырники как в детском саду с молочно-сметанной подливкой

Творог домашний или 9% – 300 грамм; Сахар – 3 стол. ложки; Мука – ½ стакана; Соль – ¼ чайн. ложки; Яйцо – 1 штука; …

Сырники с овсяными хлопьями без муки в духовке

творог (нежирный) – 200 гр.;; овсяные хлопья – 80 гр.;; сахар – 3 ст. ложки;; яйцо – 1 шт.;; разрыхлитель (или 1 ч. ложка соды, гашеной уксусом);; …

Сырники запеченные со сметаной в духовке

Творог – 500 гр.;; Молоко – 250 гр. (стакан);; Мука – 6 ст. ложек;; Яйца – 3 шт.;; Сметана – 200 гр.;; …

Сырники на кефире с творогом жареные на растительном масле

Творог домашний или 9% – 500 грамм; Кефир – 250 мл; Сахар – 2 стол. ложки; Мука – 1 стакан; Соль – ¼ чайн. ложки; …

Сырники из творожной массы с изюмом

230 г (1 пачка) сладкой творожной массы;; 1 яйцо;; 3 стол. ложки изюма;; 2 стол. ложки пшеничной муки.

Сырники с тыквой и творогом в духовке

Творог домашний или 9% – 400 грамм; Сахар – 2 стол. ложки; Мука – 2 стол. ложки; Соль – ¼ чайн. ложки; Яйцо – 1 штука; …

Сырники по ГОСТу

Свежий творог – 1050 г;; Мука – 170 г;; Яйцо – 40 г;; Сахар – 125 г;; Сливочное масло – 50 г (для жарки);; …

Сырники на молоке и твороге

Творог – 500 гр.;; Молоко – 250 гр. (стакан);; Мука – 6 ст. ложек;; Яйца – 3 шт.;; Ванилин – 1 гр.;; …

Сырники с изюмом

250 г творога;; 1 куриное яйцо;; 0,5 стакана муки;; 2 столовых ложки изюма;; 2 столовых ложки сахара;; …

Детские сырники

творог – 250 г;; овсяная мука – 4 ст. ложек (из них 1 ст. ложка – для изготовления сырников);; перепелиные яйца – 4 шт.;; сахар – 1-2 стол. ложки;; изюм – 2 ст. ложки;; …

Сырники диетические

нежирный творог – 500 г;; мука грубого помола – 5 стол. ложек (из них 4 ст. ложки – в тесто);; куриные яйца – 2 шт.;; сахар – 1-2 стол. ложки;; сода – 0,5 ч. ложки;; …

Сырники из творога на сковороде

0,5 кг творога;; 2 куриных яйца;; 1 стакан муки;; 4 столовых ложки изюма;; 4 столовых ложки сахара;; …

Сырники с вареной сгущенкой

творог – 400 гр.;; яйца – 2 шт.;; мука – 350 гр.;; сахар – 70 гр.;; вареная сгущенка – 200 гр.;; …

Сырники с клюквой

Творог – 0,5кг; Яйцо – 1-2шт; Сахар-песок – 2 ст.ложки; Ванилин – 0,5ч.ложки; Мука – 1 стакан; …

Вкусные сырники из творога – быстро и вкусно

творог – 500 г;; яйца – 2 шт.;; мука – 6 стол. ложек;; изюм – 4-5 стол. ложек;; сахар – 4 стол. ложки;; …

Сырники с мясом

400 г творога;; 250 г мясного фарша;; 2 куриных яйца;; 1 стакан муки в тесто и 0,5 стакана муки для раскатки теста;; 3 стол. ложки растительного масла (желательно рафинированного);; …

Сырники из творога с картошкой

творог (лучше жирный) – 500 г;; картофель – 800 г (8 средних картофелин);; яйцо куриное – 1-2 шт.;; мука пшеничная – 1 стакан;; масло растительное – 60 г (4 ст. л.);; …

Нежные сырники без манки, разрыхлителя и соды

400 гр. творога жирностью не менее 9%;; 2 яйца;; 100 гр. муки;; 6 ст. л. сахара;; соль на кончике ножа;; …

Сырники из творога в духовке

Творог –400 г; Яйцо (крупное) – 2 шт.; Мука – 4 ст.л.; Сахар – 3 - 4 ст.л.; Разрыхлитель – 1 ч.л.; …

Сырники с вяленой вишней и черникой в пшеничных сухарях

Творог – 600 г;; Сухари панировочные (пшеничные) – 80-100 г;; Яйца – 2 шт.;; Сахар – 4 ст.л.;; Вяленая вишня – 50-100 г;; …

Сырники с хурмой

творог пастообразный – 250 г;; яйцо куриное – 1 шт.;; ванилин – щепотка;; сахарный песок – 20 г;; пшеничная мука – 60 г;; …

Диетические сырники с псиллиумом

куриные яйца – 2 шт.;; обезжиренный творог – 700 г;; отруби овсяные и пшеничные – по 1 ½ ст. л.;; разрыхлитель – ½ ч. л.;; сахарозаменитель – по вкусу;; …

Сырники с пшенной кашей

готовая пшенная каша – 200 г;; творог зерненый – 340 г;; сахарный песок – 140 г;; куриное яйцо – 2 шт.;; мука пшеничная – 250 г в тесто и 4 ст. л. для панировки;; …

Сырники с кукурузной крупой и бананом в духовке

творог зерненый – 550 г;; яйцо – 2 шт.;; банан крупный – 1 шт.;; кукурузная крупа – 2 ст. л.;; разрыхлитель – 1 ч. л.

Сырники с цукини и укропом

творог плотный – 300 г;; укроп свежий – 55 г;; цукини маленький – 1 шт.;; яйцо куриное – 1 шт.;; сыр Брынза (малосольная) – 160 г;; …

Вкусные сырники с кабачком и морковью

творог – 1 пачка;; морковь – 100 г;; кабачок – 100 г;; яйца – 2 шт.;; мука пшеничная – 2 ст. л. + для панировки 50 г;; …

Сырники с вишней в духовке с овсяными хлопьями

жирный творог – 550 г;; овсяные хлопья быстрого приготовления – 4 ст. л.;; сахар – 4 ст. л.;; яйца – 2 шт.;; соль – щепотка;; …

Сырники с яблоком медом и грушей

творог зерновой – 450 г;; сахарный песок – 1 ½ ст. л.;; мука пшеничная – 6 ст. л.;; яблоко – ½ половины;; груша – ½ половины;; …

Сырники с зеленым луком и яйцом

яйцо – 2 шт.;; мука пшеничная – 8 ст. л.;</p><p>соль – щепотка;; творог зернистый – 450 г;; растительное масло – для обжаривания.; яйца – 6 шт.;; …

Сырники с бананом на пару в мультиварке

мука – 4 ст. л.;; творог – 400 г;; яйца куриные – 2 шт.;; бананы средних размеров – 2 шт.;; сахар – 4 ч. л.

Сырники с содой и яблочным уксусом

творог – 450 г;; мука – 60 г + для обваливания;; уксус яблочный – ½ ч. л.;; сода – 1/3 ч. л.;; яйца – 2 шт.;; …

Сырники с яблочным повидлом из зернистого творога

творог зернистый – 550 г;; яйца – 2 шт.;; сахарный песок – 2 ст. ложки с горкой;; ванилин – щепотка;; мука – 5 ст. л.;; …

Сырники с черникой и кремом из маскарпоне в духовке

творог зернистый – 550 г;; яйца куриные – 3 шт.;; мука – 150 г;; сахарный песок – 4 ст. л.;; соль – щепотка;; …

Сырники с зеленью, сыром и чесноком жареные

творог пастообразный 9% - 650 г;; свежая зелень (лук, укроп) – по 1 пучку;; чеснок – 3-4 дольки;; яйцо – 1 шт.;; сыр твердых сортов – 70 г;; …

Сырники с кусочками груши в духовке

яйцо – 1 шт.;; сахарный песок – 25 г;; соль – щепотка;; жирный творог – 220 г;; мука – 20 г;; …

Сырники с замороженными ягодами в духовке

творог пастообразный – 550 г;; яйцо – 1 шт.;; сахар – 100 г;; ванилин – на кончике ножа;; мука – 160 г;; …

Сырники по-киевски с вишневым джемом и хлебом

творог – 550 г;; черствый белый хлеб – 3-4 ломтика;; яйца – 2 шт.;; сахарный песок – 70 г;; ванильный сахар – 1 пакетик;; …

Сырники с овсяными отрубями диетические по Дюкану

зернистый творог 0,2% - 220 г;; куриное яйцо – 1 шт.;; овсяные отруби – 2 ст. л. с горкой;; соль – по вкусу;; порошок Стевия (сахарозаменитель) – по вкусу;; …

Сырники с геркулесом в духовке без муки

творог 5% – 450 г;; геркулес мелкого помола – 140 г;; куриные яйца – 2 шт.;; сметана 20% - 2 ст. л.;; сахар – 160 г;; …

Сырники с капустой и шпинатом диетические

творог 5% - 450 Г;; овсяные хлопья для завтрака – 6 ст. л.;; овсяная мука – 150 г;; капуста белокочанная – 150 г;; шпинат – 150 г;; …

Как приготовить сырники без манки?

Первоначальный рецепт сырников включал простые и доступные для того времени продукты, а именно творог, муку, яйца и чуть позже сахар. А вот манка была введена для облегчения кулинарного процесса, ведь в этом случае не так важно подбирать правильный творог – лишняя жидкость поглотится крупой и заготовки не расползутся.

Но, в тоже время, такие сырники немного, но потеряют характерные для данного десерта творожные ноты. Поэтому современные кулинары часто исключают этот продукт, ограничиваясь просеянной мукой. Она, к слову, в больших объемах тоже испортит сырники, а вот ее небольшое количество «свяжет» остальные ингредиенты и не забьет вкус.

Но перед тем как делать сырники без манки, рекомендуется разобраться в некоторых нюансах, которые подробно описаны на нашем сайте. Хотя сам рецепт сырников без манки прост. Так, соедините в миске жирный творог с куриными яйцами, мукой, белым сахаром и изюмом (можно использовать другие фрукты), хорошо перемешайте, сформируйте мокрыми руками круглые, слега приплюснутые заготовки и обжаривайте их в хорошо прогретом масле на небольшом огне.

Советы по приготовлению сырников без манки

при какой температуре готовить сырники без манки? На сковороде обжаривайте по 2-3 минуты с обеих сторон, а в духовке выпекайте не более 15-25 минут в зависимости от их размера;

сколько времени готовить сырники без манки? Обжаривайте заготовки на среднем (ближе к минимальному) огне или запекайте их при 180 градусах;

как сделать сырники без манки в духовке? Особенностью приготовления таких сырников является обязательное смазывание пергамента, которым необходимо застелить противень, небольшим количеством масла. Кроме того, формируйте небольшие заготовки, чтобы они равномерно пропеклись и покрылись легкой корочкой;

почему сырники без манки растекаются? Это происходит, если творог содержит большое количество жидкости. Поэтому выбирайте жирный творог или хорошо выжимайте его перед началом подготовки теста. Также не добавляйте много сахара, лучше при подаче дополнить сырники без манки вареньем или сгущенкой.

Вернуться в каталог: сырники без манки