logo-syrnyasha

3.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.63/5 (4 голосов)
Сырники с творогом и рикоттой

Ингредиенты

  • Творог домашний или 5% – 300 грамм
  • Рикотта сыр – 2 ст.ложки
  • Манная крупа – 2 ст.ложки
  • Мука для обсыпки – ½ стакана
  • Соль – ¼ ч.ложки
  • Яйцо – 1 штука
  • Масло растительное для обжарки – 50 г
  • Ванильный сахар – по вкусу

Время приготовления 15 минут + 25 минут для обжарки и выпекания.

Выход: 4 порции

Сырники с рикоттой – интересный вариант обычного нам блюда, так как сыр рикотта придает им невероятную нежность при слегка хрустящей корочке. Оригинальный вкус и простота приготовления сырников с сыром рикотта стоят того, чтобы внести их в меню вашей любимой семьи.

В этом рецепте десерт сначала немного обжаривается, и потом запекается в духовке. Благодаря предварительной обжарке сырники с манкой держат свою круглую форму. Но если вам нужно приготовить блюдо для маленьких детей или тех, кому противопоказано жареное, используйте только запекание.

Как приготовить сырники с рикоттой и творогом. Рецепт с фото пошагово в духовке

Подготовьте все ингредиенты. Творог для приготовления лучше взять домашний, можно подобрать его консистенцию на ваш вкус. У меня он немного суховат и с легкой кислинкой.

Сырники с творогом и рикоттой: фото 1

В широкую миску выложите творог. Разомните его вилкой до однородной консистенции. Добавьте к творогу куриное яйцо, тщательно перемешайте.

Сырники с творогом и рикоттой: фото 2

В тесто введите соль, сахар, ванильный сахар и сыр «Рикотта». Соедините все ингредиенты в однородную массу. Я и на этом этапе использую вилку, этот рецепт прост и не требует включения громоздкой кухонной техники.

Сырники с творогом и рикоттой: фото 3

Добавьте в тесто для сырников манную крупу и размешайте снова. Оставьте минут на 15-20 для того, чтобы манка набухла.

Сырники с творогом и рикоттой: фото 4

Сформируйте сырники. На присыпанную мукой поверхность выложите 1 ст.ложку теста для сырников.

Сырники с творогом и рикоттой: фото 5

Рукой обваляйте в муке комок и с помощью ножа сформируйте сырник правильной круглой формы, приплюснув его по краям и сверху плоской поверхностью ножа.

Сырники с творогом и рикоттой: фото 6

Обжарьте сырники с двух сторон по полминутки на каждую на растительном масле, чтобы сырник держал форму и не расплывался в духовке. Этап обжарки можно пропустить и сразу выпекать.

Сырники с творогом и рикоттой: фото 7

Переложите все обжаренные сырники из творога с рикоттой и манкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в горячую духовку при температуре 180 градусов на 7-10 минут.

Сырники с творогом и рикоттой: фото 8

Вот так с помощью новых необычных ингредиентов можно приготовить ставшее привычным блюдо, такое как сырники. С рикоттой, фруктами, а также со многими другими ингредиентами – рецепты сырников на нашем сайте помогут приготовить вкусный и полезный завтрак каждый день.

Сырники с творогом и рикоттой: фото 9

Отзывы  

0 # Дарья 20.01.2018 09:13
Очень нежные получились :-) правда, я не запекала, только жарила.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить отзыв


Загрузка...