Сырники с маковым соусом

Ингредиенты для сырников:

• творог – 400 г;
• мука – 4 ст. л. (потребуется ещё для обваливания);
• сахар – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• изюм – 50 г;
• соль – щепотка;
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Ингредиенты для макового соуса:

• сметана – 1 стакан (200 г);
• мак – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 10 г;
• корица – щепотка;
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Время приготовления – 60 минут, из которых 25 минут – подготовка теста и соуса.

Выход – 12 штук.

Как приготовить сырники с маковым соусом - рецепт с фото пошагово

Как вы думаете, сырники + маковый соус – отличное сочетание? Уверяю вас, что да! Они настолько идеально дополняют друг друга, что уже невозможно представить сырники отдельно от макового соуса. К тому же, готовится этот самый соус просто на раз-два.

Но сначала стоит приготовить сырники. Изюм замочите в кипятке на 15 минут. Затем тщательно промойте, удалите хвостики, если они есть, и обсушите на бумажном полотенце.

Мак нужно залить небольшим количеством кипятка, чтобы вода была на уровне зёрен, и дать ему распариться.

Творог протрите через сито.

Этой процедурой пренебрегать нельзя, так как он получается более воздушным, к тому же, консистенция готового продукта будет гораздо нежнее.

Добавьте туда же сахар, соль, яйцо, ванильный сахар и всё тщательно перемешайте.

Муку просейте к творогу, засыпьте обсушенный изюм и хорошенько размешайте.

Сформируйте сырники и обжарьте их на растительном масле до подрумянивания, затем выложите их в форму для запекания.

Как приготовить маковый соус к сырникам

Сливочное масло растопите в кастрюльке на огне, затем снимите, добавьте сахар, корицу, ванильный сахар и всё перемешайте. Положите сметану, распаренный мак, ещё раз размешайте.

Поставьте соус на медленный огонь, доведите до кипения и сразу же снимите с плиты.

Сырники залейте полученным соусом.

Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Подавайте с любым напитком на ваш вкус. Такие сырники из творога с маковым соусом получаются просто бесподобными! Рецепт с фото пошагово поможет с лёгкостью сориентироваться в процессе. Хотя времени затрачивается немного больше по сравнению с сырниками без соуса, но результат стоит того, чтобы их попробовать. Приятного аппетита!

Добавить отзыв