logo-syrnyasha

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00/5 (3 голосов)

Сырники с шоколадом и какао

Ингредиенты

Для сырников:

  • творог – 250 г
  • манная крупа –  1/3  ст.
  • куриные яйца – 2 шт.
  • шоколад –100 г
  • сахар – 2 ст. л.
  • мука – 2 ст. л. (для панировки)
  • масло растительное без запаха – 3 ст. л. (для жарки)
  • соль – по вкусу

Для глазури:

  • молоко –  4 ст. л
  • сахар – 4 ст. л
  • какао-порошок – 2 ст. л
  • сливочное масло – 20 г

Время приготовления – 30 минут

Выход – 5 порций

Этот очень необычный рецепт сырников – настоящий праздник для сладкоежек. Хочется надеяться, что он понравится и вам, и вашим детям. Не все дети любят сырники, но практически все они неравнодушны к творожным сыркам в шоколаде. К сожалению, в последнее время участились случаи добавления в сырки пальмового масла, безопасность которого для детского здоровья – весьма спорный вопрос. Поэтому сырнички, рецепт которых вы сейчас читаете, могут служить прекрасной альтернативой сыркам из магазина.

 

Как приготовить сырники с шоколадом и какао

Выкладываем  в чашку свежий творог. Добавляем 2 яичных желтка, манку, соль и сахар.

Сырники с шоколадом и какао: фото 1

Если вам не удалось купить творог– не беда, можно самим сделать его из молока. Для этого 1 литр молока жирностью 3% или выше нужно вылить в эмалированную кастрюльку, добавить 2 столовых ложки сметаны и 2 столовых ложки лимонного сока. Сок можно заменить натуральным яблочным уксусом.

Сырники с шоколадом и какао: фото 2

Ставим кастрюльку на огонь и доводим молоко до кипения. При закипании молоко начнёт разделяться на полупрозрачную жидкость типа сыворотки и белые творожные хлопья. При появлении хлопьев кастрюлю снимаем, содержимое процеживаем через чистую хлопковую ткань или марлю.

Сырники с шоколадом и какао: фото 3

Свежайший домашний творожок готов.

Сырники с шоколадом и какао: фото 4

Тщательно перемешиваем все ингредиенты для сырников.

Сырники с шоколадом и какао: фото 5

Шоколад разламываем на кусочки.

Делаем из творожной массы лепешку, кладем на её середину кусочек шоколада.

Сырники с шоколадом и какао: фото 6

Сверху накрываем второй такой же лепешкой и соединяем края.

Сырники с шоколадом и какао: фото 7

Сырники с шоколадом и какао: фото 8

Выкладываем сырнички на смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем с двух сторон до румяной корочки

Сырники с шоколадом и какао: фото 9

Сырники с шоколадом и какао: фото 10

У нас получились сырники с шоколадной начинкой.

Сырники с шоколадом и какао: фото 11

Теперь сделаем шоколадную глазурь. Для этого смешиваем какао-порошок с сахаром

Сырники с шоколадом и какао: фото 12

Добавляем молоко и доводим смесь до кипения. Снимаем с плиты и кладем кусочки сливочного масла.

Сырники с шоколадом и какао: фото 13

Когда масло растает, глазурь готова. Перемешиваем её и поливаем сверху наши сырнички.

Приятного аппетита!

Отзывы  

0 # Мария 02.01.2016 02:53
Очень интересный рецепт, спасибо. Обязательно приготовлю
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить отзыв


Загрузка...